Buff's New York

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2005年 05月 24日

北京ダック

Hop Kee(合記飯店)に入ろうと思ったら満員で行列だったので、向かいのPeking Duck Houseへ突撃!(28 Motto St.)
c0048737_949920.jpgせっかく来たんだから、北京ダック丸ごと$36を注文。おいしそうにこんがり焼けたダックを、鉄人の陳健一みたいな白いコック帽をかぶったおじさんがさばいてくれる。このおじさん、ひたすらダックを切るだけなのだ。また一羽、また一羽・・・。いったい一日に何羽のダックをさばくのであろうか。ダック付のコースも$25であるが、4人からの注文となる。今日はダックだけでいくことに。
c0048737_9545382.jpg皮と肉を一緒に食べるのは北京風、皮だけ食べるのは広東風だそうで、ここはまさに北京風。皮と肉で山盛り。薄餅に乗せてネギ、きゅうりと味噌で食べる。うま~い!
しかしダック丸ごと一羽。さすがに二人では食べ切れない。おじおじと途中から薄餅を食べずに、肉と皮だけ食べたが、それでも残してしまった。でも北京ダックと青梗菜の炒め+ビールで十分満足!


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by buff_1 | 2005-05-24 09:26 | グルメ


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